AYAM GORENG BUMBU KALASAN

Kali ini resepnya benar benar praktis. Mengikuti perkembangan jaman. Semua serba instant dan cepat. Mungkin bagi sebagian orang kurang menyukai (meminimalisir). Tapi buat sebagian yang lain sangat membantu.

Baiklah, mari kita kerahkan bumbu instant.😀

AYAM GORENG BUMBU KALASAN
BAHAN
1/2 ekor ayam potong (bagi 5)
2 sdm bumbu instant ayam goreng kalasan
1 sdm ketumbar bubuk
1/4 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt garam
2 sdm gula merah, sisir halus
5 lembar daun salam
400 ml air

Cara membuat
1. Cuci bersih ayam. Tempatkan dalam wajan.
2. Tambahkan semua bumbu ke dalam ayam kecualu air. Aduk hingga tercampur rata antara bumbu dan ayam. Biarkan satu jam.
3. Tambahkan air sampai permukaan ayam terendam.
4. Ungkep ayam dengan api sedang. Setelah mendidih, kecilkan api. Lanjutkan mengungkep sambil sesekali dibalik.
5. Matikan api jika air ungkepan sudah hampir kering.
6. Panaskan minyak. Goreng ayam dengan minyak dan api panas sedang.
7.Jika ingin terbentuk lapisan karamel, masukkan juga sisa air ungkepan ke dalam ayam yang sedang digoreng.
8. Jika ayam sudah terlihat berkulit, matikan api. Jangan terlalu lama menggoreng.
9. Angkat dan tiriskan.

Siap disajikan dengan sambal terasi dan lalapan favorit.