Burger Tempe

Assalamualaikum..
Selamat pagi dan selamat menikmati akhir pekan. 
Kali ini membuat burger dengan kearifan lokal. Hehe.. Burger adalah salah satu makanan cepat saji yang digemari semua orang. Selain menggunakan daging sapi dan daging ayam sebagai bahan isian, ternyata kita juga bisa menggantinya dengan tempe. Cocok banget ini untuk anak agar semangat menikmati tempe dalam bentuk variasi lain, tidak hanya digoreng seperti biasa. Burger tempe juga cocok buat vegetarian. Kita bisa menambah sayur segar sesuai selera.

Burger Tempe 

Bahan:
6 buah roti burger
100 gram daun selada segar
1 buah tomat diiris tipis
50 gram saus sambal 
50 gram saus tomat 
2 sendok makan mayonaise

Bahan Isian Burger Tempe:
70gr tepung serbaguna
250 gram tempe yang telah dikukus
1 siung bawang putih dicincang halus
1 butir kuning telur
1 butir putih telur, dikocok lepas untuk pelapis
1/4 sendok teh lada bubuk
1 sendok teh garam

Langkah membuat isian burger: 
1. Kukus tempe selama 20-30 menit
2. Siapkan wadah besar dan hancurkan tempe yang telah dikukus menggunakan garpu, lalu tambahkan bumbu halus, goreng sebentar dan aduk rata. 
3. Adonan tempe yang telah digoreng dicampur dengan kuning telur dan juga 50gr tepung serbaguna. Aduk kembali adonan secara merata.
4. Siapkan alas datar lalu giling adonan tempe, jangan terlalu tipis dan juga jangan terlalu tebal. Lalu cetak bulat seperti daging burger. 
5. Siapkan 20gr tepung serbaguna di dalam wadah. Adonan tempe bulat dicelupkan ke dalam putih telur, lalu celupkan ke dalam tepung hingga tertutup rata.
6. Goreng tempe bulat hingga keemasan.

Langkah-langkah membuat Burger Tempe:

1. Ambil satu roti burger bawah
2. Susun bahan isiannya yaitu 1 lembar selada, burger tempe, keju slice, irisan tomat, dan mayonaise 
3. Terakhir, tutup lagi dengan potongan roti burger bagian atas.
4. Lakukan proses di atas sampai semua bahan habis. Untuk urutan isian burger tempe bisa disusun sesuai selera
5. Burger tempe siap disajikan selagi hangat.