Gangan (sayur) asem ikan patin

Assalamualaikum, selamat siang kawan-kawan
Ikut memeriahkan posbar Sabtu hasil dapur nih, menu kami siang ini Gangan (sayur) asem ikan patin. Resep dibawah

1 ekor ikan patin sedang
1 ons kacang panjang dipotong-potong
2 cabe merah potong serong
2 cabe hijau potong serong
1 biji mentimun potong bulat
1 buah tomat ukuran sedang potong 4
1 ruas laos
2 cm asam, boleh diganti terong asam 1 buah

Bumbu halus

4 siung bawang putih
4 siung bawang putih
1 cm kunir
2 helai serai muda, iris tipis
3 biji kemiri

Cara :
Haluskan semua bumbu, sangrai dengan 3 sendok makan minyak sampai harum sekali. Masukkan kacang, timun, tomat, cabe iris dan tambahkan air panas 5 gelas.

Menjelang mendidih masukkan ikan patin yang sudah diiris bulat, asam dan geprekan laos.
Beri garam dan gula, jika suka boleh tambahkan kaldu. Silakan koreksi rasa sesuai selera.

Setelah mendidih angkat sajikan selagi hangat.
Selamat menikmati weekend bersama keluarga tercinta.