JENGKOL BALADO

Penggemar Jengkis angkat tangannya☝️😀
Makan siang dengan yang wangi-wangi.. Sedapp 😋

🌶️🍅 JENGKOL BALADO 🍅🌶️
Resep : Navia Wulandari
Bahan :
500 gram Jengkol (sudah dikupas)
500 Mili liter air
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
1 batang serai (memarkan)
4 centi meter Lengkuas (memarkan)
1 sendok teh Garam 
1 sendok teh gula pasir 
4 sendok makan Minyak sayur

Bumbu Halus :
10 buah cabe merah
5 buah cabe merah rawit
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1/2 sendok teh bubuk kunyit
2 buah tomat

Cara Membuat :
🌶️ Rebus jengkol hingga empuk dan terkelupas kulit arinya. Lalu belah menjadi 2, geprek tiap kepingan jengkol hingga memar/pipih.
🌶️ Panaskan minyak sayur lalu tumis bumbu halus hingga harum, masukan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas.
Tambahkan air lalu aduk hingga mendidih.
🌶️ Masukan jengkol, garam dan gula pasir. Tes rasa, Masak hingga air mengental dan matang.
Siap disajikan 😀

Semoga bermanfaat 🙏
🌶️ jengkol jengkolpedas jengkolbalado janganlupabahagia 🌶️🍅🌶️🍅🌶️🍅🌶️