Pempek adaan

Pempek adaan

Resep by :xanderkitchen
Recook by : Fitriatul Muniroh

Resep ini rasanya enak dan gurih banget… 

Bahan
500 g ikan tenggiri
2 butir telur
250 ml santan
3 sdt garam
3 sdt lada bubuk
3 sdt kaldu jamur (penyedap)
2 sdt gula pasir
4 siung bawang putih haluskan
15 biji bawang merah haluskan 
(SeMakin banyak bawang merah makin enak)
300 g tepung tapioka / sagu (me:tapioka merk s*gu tan*)
1 liter/secukupnya minyak goreng

Cara membuat
1. Siapkan wadah,masukkan daging ikan tenggiri,telur,dan santan. Mixer/aduk pakai sendok spatula sampai tercampur rata. 
2. Masukkan garam,lada bubu,kaldu jamur, gula pasir,bawang putih, bawang merah. Mixer kembali sampai bubuk tercampur rata.
3. Masukkan tepung sagu secara bertahap,uleni pakai tangan atau dengan sendok spatula. Hingga semua tepung tercampur rata.
4. Siapkan wajan,masukkan minyak goreng. Panaskan minyak goreng dengan api sedang. 
5. Jika sudah panas,masukkan adonan dengan dicetak seperti mencetak bakso.
6. Goreng pempek hingga matang.
7. Jika sudah matang angkat dan tiriskan.
8. Maaf bun saya tidak buat cuko karena dimakan langsung aja sudah enak… hehehe