Resep Tahu Telur

Resep Tahu Telur
By. Dian Fadhiani

Bahan-bahan

Bumbu:
4 siung bawang putih goreng
1 siung bawang merah goreng
2 genggam kacang tanah goreng
2-5 cabe rawit (sesuai selera)
½ sdt garam
3 sdm petis (bisa skip, kalau saya suka yang pakai petis)
3 sdm kecap manis
½ gelas air matang

Tahu telur:
1-2 buah tahu mentah
3 btr telur
¼ sdt lada bubuk
1 sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
1 btg daun bawang, rajang tipis
1 sdm tepung maizena

Minyak untuk menggoreng (kurang lebih 200ml)

Pelengkap:
Lontong (optional ya, bisa skip)
Timun
Taoge
Kol
Kacang tanah goreng
Bawang goreng
Irisan seledri
Krupuk

Cara membuat:
1. Untuk bumbu, uleg bumbu yang dihaluskan sambil tuangkan air perlahan- lahan sampai halus.
2. Potong tahu kecil-kecil lalu goreng setengah matang, sisihkan.
3. Siapkan mangkuk, pecahkan telur, masukkan garam, lada bubuk, kaldu bubuk, daun bawang, maizena kocok sampai rata, lalu masukkan potongan tahu goreng aduk sampai rata.
4. Goreng tahu telur seperti dadar, adonan bisa menjadi 2-3 buah dadar tahu telur.
5. Siapkan piring, beri 1 sdm bumbu, taruh diatasnya irisan lontong (bisa skip ya), dadar tahu telur, beri pelengkap/pendampingnya yang lain dan siram dengan bumbunya.
6. Tahu telur siap disajikan, semoga bermanfaat dan selamat mencoba😊

Leave a Comment