Tongkol Lamtoro Pedas Manis

Tongkol Lamtoro Pedas Manis 

Bahan 
* 6 Buah Tongkol atau Ikan Salem besar, goreng setengah garing, pisah daging dari duri dan potong – potong.
* 100 gr Lamtoro atau petai cina 

Bumbu Halus
7 Siung bawang merah
5 Siung bawang putih
7 Buah cabe rawit
3 Buah cabe merah

Bumbu Cincang
3 Buah tomat hijau
Seruas jari lengkuas ( belah dan geprek)
4 Lembar daun jeruk
3 Helai daun bawang 

3 Sendok Makan Minyak goreng
100 CC air
1/2 Sendok Teh Kaldu bubuk
1 Sendok Teh Garam
1 Sendok Teh Gula
4 Sendok Makan Kecap manis 

Cara Masak
* Panaskan minyak goreng, tuang bumbu halus serta bumbu cincang,garam, kaldu bubuk, gula dan tumis hingga harum
* Masukkan Ikan Tongkol / Salem aduk rata dan tambahkan petai cina, air serta kecap manis.
* Setelah semua tercampur dan air mendidih, masukkan daun bawang, aduk rata semua dan tunggu mendidih lagi, matikan api dan masakan siap.